perjantai 21. helmikuuta 2014

Rice, beans, coconut - Riisi, pavut, kookos(maito)


Again has about a month passed since previous post. Today it was need for some fast food so I opened the book and after short search found this recipe. I was about to go shopping week's groceries so I added to my list coconut milk and kidney beans. At home I had not basmati rice as in recipe but long grain and wild rice mix so I used it.

Taas on lähes kuukausi vierähtänyt edellisestä postauksesta. Tänään on tarve pikaruoalle, joten avasin kirjan ja hetken etsimällä löysin tämän vielä kokeilemattoman reseptin. Olin juuri lähdössä tekemään viikon ruokaostokset, joten lisäsin listalle kookosmaidon ja kidneypavut. Kotona oli pitkäjyväisen ja villiriisin seosta, joten käytin sitä reseptissä mainitun basmatin sijasta.

I followed recipe but I didn't read it through as usual. After I added kidney beans I noticed 'plus one' paragraph. Hugh suggests to add whole hot chilli like Habanero into rice to give some heat to dish. I would have loved that. Next time I need to remember that. I served this with fried spicy chicken fillets. Lovely scents of onion and garlic welcome my husband home and we enjoyed the meal. 

Seurasin reseptiä, mutten lukenut sitä läpi kuten tavallista. Kun olin lisännyt kidneypavut plus yksi -kappaleen. Siellä Hugh ehdottaa lisättäväksi kokonaisen tulisen chilin, esim. Habaneron riisin joukkoon antamaan ruualle tulisuutta. Siitä minä olisin tykännyt. Täytyy muistaa se seuraavalla kerralla. Tarjosin tätä pannulla paistettujen, mausteisten kanafileiden kera. Ihana sipulin ja valkosipulin tuoksu tervehti miestäni hänen kotiin tullessaan ja me nautimme ateriasta.