I´ve been cooking squash/pumpkin soups especially year ago when we got far too much of them from our garden. This year I managed to get some butternut squash and lots of decorative pumpkins. I must have mixed the plants. These things happens. Now my husband don´t need to eat different pumpkin soups until he´s fed up with them. I think that happened last year.
Olen tehnyt paljon kurpitsakeittoja erityisesti vuosi sitten, kun me saimme kasvimaalta aivan liikaa kurpitsaa. Tänä vuonna sain muutamia butternut squasheja ja paljon koristekurpitsoja. Olen nähtävästi sekoittanut taimet. No, kaikkea sattuu. Ei ainakaan puoliso joudu kyllästymiseen asti syömään eri versioita kurpitsakeitosta. Näin taisi käydä viime vuonna.
I haven´t used apples with squash before and I was wondering if it´ll taste like apple jam. I roasted wedged squash and garlic cloves in the oven and at the end I put apples there too. In this dish chili was in oil. I heated some chicken stock in saucepan and put the roasted veg and apples in. Using hand blender I made it to purée.
En ollut käyttänyt omenoita kurpitsan kanssa aikaisemmin ja mietin, tuleeko keitto maistumaan omenahillolta. Paahdoin kurpitsalohkot ja muutaman valkosipulin kynnen uunissa ja lopuksi laitoin sinne myös lohkotut omenat hetkeksi. Tässä ruuassa chili on öljyssä. Kuumensin kanaliemen kattilassa ja lisäsin sinne paahdetut kasvikset ja omenat. Käytin sauvasekoitinta keiton soseuttamiseen.
This is lovely thick soup which tastes different than pumpkin soups I`ve cooked before. It must be apple that gives bit of sweetness . And chili oil brings warming feeling, there wasn´t too much of it.
Tämä on ihana, paksu keitto joka maistuu erilaiselta kuin aiemmin tekemäni kurpitsakeitot. Sen täytyy olla omena, joka antaa keitolle hieman makean säväyksen. Chiliöljy tuo lämmittävän tunteen, mutta sitä ei ollut liikaa.
And yes, there´s smiling face on soup. I noticed that when I loaded pics. It wasn´t meant to :)
Ja kyllä, siinä on hymyilevä naama keiton päällä. Huomasin sen kun latasin kuvat. Ei ollut tarkoitus :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti