Potatoes, beans, sardines - Perunat, pavut, sardiinit

I must get a grip and cook these recipes from the book. The ones I haven't cooked that is. There's favourites I seem to return again and again. This one will not be one of those. I'm not fan of tinned sardines but I managed to eat my share of this simple salad. 

Minun täytyy ottaa itseäni niskasta ja kokata näitä kirjan reseptejä. Siis niitä, joita en ole vielä kokannut. Kirjassa on suosikkeja, joihin palaan kerta kerran jälkeen. Tämä ei tule olemaan yksi niistä. En ole koskaan pitänyt purkkiin säilötystä sardiinista, mutta sain syötyä osuuteni tästä yksinkertaisesta salaatista. 

Potatoes are in season, the beans I found from bottom of freezer, they were last year's homegrown ones. Remember to buy MSC marked sardines (like any other fish). 

Uudet perunat ovat nyt sesonkituote, vihreät pavut löytyivät pakastimen pohjalta, viime vuoden satoa omalta kasvimaalta. Muista katsoa, että sardiinipurkissa (kuten muussakin kalassa) on MSC-merkki. 

Scrub half a kilo of potatoes and cut them to 2-3 pieces depending on size. Cook in salted water for about 8 minutes and add green beans. Don't let beans get overcooked. Meanwhile turn tin of sardines with it's olive oil to a large bowl and toss with fork. Add some salt and pepper and generous squeeze of lemon juice into it. Make a thick dressing. 

Pese puoli kiloa perunoita ja leikkaa ne 2-3 osaan koosta riippuen. Keitä suolatussa vedessä noin 8 minuuttia, lisää pavut. Älä ylikypsennä papuja, niiden täytyy olla rapsakoita. Tällä välin kumoa sardiinit öljyineen kulhoon, hienonna haarukalla. Lisää suolaa ja pippuria sekä runsaasti sitruunamehua. Sekoita paksuksi kastikkeeksi.

Once vegetables are cooled mix them with sardine dressing. Serve. Add salt and pepper if needed. I couldn't have eaten this without lots of lemon juice. But this recipe is now checked.

Kun kasvikset ovat jäähtyneet, sekoita ne sardiinikastikkeeseen. Tarjoile. Lisää suolaa ja pippuria, jos tarpeen. En olisi saanut syötyä tätä ilman sitruunamehua. Nyt tämä resepti on kuitenkin tehty ja pois päiväjärjestyksestä.